Nouveau scandale alimentaire en Chine.
10% du riz récolté en Chine serait contaminé par des métaux lourds toxiques dispersés dans la nature, conséquences incontrôlées de la rapide croissance industrielle, a-t-on appris mercredi 16 février.
D'énormes quantités de riz sont contaminées par ces métaux tels que le cadmium, mais pratiquement rien n'a été fait pour alerter sur les dangers posés par cette pollution, a précisé l'hebdomadaireNouveau siècle qui a révélé l'affaire. Le journal se fonde sur des études scientifiques menées en Chine depuis 2007. "Ces métaux lourds toxiques se sont diffusés dans l'air et dans l'eau, polluant une large superficie du territoire de la Chine", a expliqué la revue. "Une chaîne complète de contamination alimentaire est à l'œuvre depuis des années". De toutes les céréales, le riz a la plus grande capacité à se charger en cadmium, qui se retrouve dans l'eau d'irrigation des rizières après avoir ruisselé des mines, notamment des mines de plomb, d'étain et de cuivre, a précisé le magazine.
La Chine, produit 200 millions de tonnes de riz par an. "Les études montrent qu'environ 10% du riz chinois contient des niveaux de cadmium qui dépassent les normes", a poursuivi l'hebdomadaire.
Pan Genxing, un des scientifiques ayant participé aux analyses, a indiqué que les taux de cadmium dans le riz étaient même parfois bien plus élevés. "Dans les zones aux sols acides connues pour être gravement polluées, nous avons découvert que 60% des échantillons de riz prélevés contenaient des niveaux de cadmium qui dépassaient les normes", a-t-il déclaré. Il a souligné que cela posait un "risque potentiel à la santé".
Pan Genxing, un des scientifiques ayant participé aux analyses, a indiqué que les taux de cadmium dans le riz étaient même parfois bien plus élevés. "Dans les zones aux sols acides connues pour être gravement polluées, nous avons découvert que 60% des échantillons de riz prélevés contenaient des niveaux de cadmium qui dépassaient les normes", a-t-il déclaré. Il a souligné que cela posait un "risque potentiel à la santé".
Le cadmium est une substance reconnue toxique et cancérigène, qui s'accumule dans le corps humain tout au long de la vie, avec des impacts sur les reins, les os et le foie.
Les déversements accidentels de produits chimiques sont fréquents en Chine qui exporte du riz vers le Japon, la Russie mais aussi l'Europe. En France, le riz chinois se retrouveraitnotamment dans des produits transformés comme les nouilles de riz mais aussi les aliments pour bébés, la bière, les yaourts...
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